Notre carte à Rochetaillée-sur-Saône
Menu Histoire Sans Faim 33,00€
Crémeux de petit pois mentholé et chèvre frais
Ou
Tartelette échalotes confites et mesclun de salade
Suprème de poulet mariné à l’épice cajùn, polenta grillée et crème de maïs
Ou
Steak d’espadon, panisse provençale et son huile vierge de légumes
« Les Gourmands disent »
Menu 60,00€
(supp plateau fromage sec 5€)
Faites-vous plaisir,
Composez vous-même votre menu en 3 plats au choix à la carte
Faisselle de fromage blanc (crème fraîche ou coulis de praline)
Ou
Cervelle des canuts
« Les Gourmands disent »
Menu du jour 19€
(Disponible uniquement du Mercredi au Vendredi midi Hors jour ferié)
Salade batavia et ses condiments
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Plat du jour
Ou
Burger HSF (Steak haché de bœuf français, Jambon cru et Reblochon)
Café ou thé gourmand
Menu Tradition & Création 47,00€
(supp plateau fromage sec 5€)
Langue de bœuf marinée et son coulis de tomate et câpres
Ou
Croustillant de chèvre et noisettes, salade de roquette et herbes, ketchup de betterave
Ou
Terrine de foie gras d’Histoire Sans Faim, brioche toastée et purée de carotte au gingembre
Onglet de bœuf, poelée de champignons et jus court au soja et pignons de pin
Ou
Carré d’agneau, mousseline de brocolis, dès de patate douce et jus à l’ail
Ou
Filet de bar grillé, risotto crémeux et son lait de fenouil
Faisselle de fromage blanc (crème fraîche ou coulis de praline)
Ou
Cervelle des canuts
« Les Gourmands disent »
Pour commencer
Côté Terre
Côté Mer
« Les Gourmands disent » ....................7,50€
Desserts
Le véritable coulant au chocolat et sa glace vanille
(Cuisson 9 minutes)
Notre suggestion accord mets et vins
Banyuls Traditionnel – Gérard Bertrand – 8€
Baba au rhum, saveur framboise
Île flottante, crème anglaise à la vanille
Crème brûlée à la violette
Dôme vanille à la fraise
Tarte praline, croustillant pistache et sa crème glacée d’Isigny
(Existe aussi en tarte entière à emporter 8 à 10 parts – 22,50€)
Trilogie de glaces
Au choix : Vanille • Pistache • Crème d’Isigny • Fraise • Framboise • Citron
Fromages
Plateau de fromages secs
Notre suggestion accord mets et vins
Porto Rouge – Bom Dia - 6€ (4cl)
Gourmandises
Café ou thé et ses gourmandises
À la carte : 8,80€ — Menu : supplément 2,00€
Champagne et ses gourmandises
À la carte : 16,00€ — Menu : supplément 8,00€
Boissons chaudes
Prix net et service compris. Tableau des allergènes disponible sur demande.
Planche à partager pour 2
